白菜炖豆腐，先炒白菜还是先炒豆腐？
发布日期：2019/11/1 17:03:51 访问次数：375
大家好，我是秀厨娘，一个爱待在厨房里研讨美食的姑娘，每天与大家分享一道养分美味的家常菜，假如您也爱做美食，欢送关注，我们可以相互分享本人在做美食时积聚的经历，相互学习，爲家人做出更养分安康的美食！最近天气渐突变凉，觉得冬天真的要来了。冬天蔬菜的品种就不像夏天那麼多了，白菜是冬天餐桌上的常客呀，不论是炒着吃还是炖着吃，包包子还是包饺子都可以。俗语说“百菜不如白菜”是十分有道理的，白菜价钱十分的平民化，养分价值还极端丰厚。白菜富含蛋白质和维生素等元素。在我们这里白菜一块钱3斤，假如天亮了哪个卖菜大爷焦急回家的话能够卖一块钱5斤，1块钱就可以买一棵大白菜。猪肉白菜炖粉条是最经典的吃法了，再来块豆腐放出来，一家人围着一大盆猪肉白菜炖粉条，吃的十分香，冬天就不再冰冷了。那麼做白菜豆腐炖粉条，先炒豆腐还是先炒白菜？都不对，这麼做更入味。首先我们预备5块钱的我们吃不起的五花肉，把五花肉切成薄片，大白菜一叶一叶的掰开，白菜叶手撕成小块，白菜帮用刀片成小块，豆腐切生长宽厚2，3厘米的块，粉条提早用热水泡15分钟，再预备葱，姜，蒜，干辣椒，八角，香菜等辅料。锅里参加大批的油，把猪肉放出来，中火煸炒出猪油，然后放入葱姜蒜，干辣椒，八角炒香。在做这道菜之前我们不要焦急先炒白菜或许是豆腐，我们要把豆腐先焯水这才正确，焯水后的豆腐去除了豆腥味，并且在炖时不容易炒碎。这样炖出来的豆腐不但入味还滑嫩。五花肉炒好当前就放入白菜帮加生抽，老抽，蚝油先翻炒平均，再放入白菜叶子翻炒2-3分钟，白菜翻炒至变软当前再放入豆腐翻炒一分钟。然后参加小半碗清水，水不要加多，由于白菜本来就出水，汤太多的话这道菜就不好吃了。放入泡软的粉条，加盐中火炖10分钟。我团体比拟爱吃软烂一点的白菜所以炖的工夫普通会长一点，假如爱吃洪亮口的话就可以少炖一会儿。猪肉白菜炖豆腐，10团体做9团体错，这样做才香。正确办法就是先把豆腐焯水，把五花肉炒好后加葱姜蒜放入白菜炒，再放入豆腐炒，再加点水放入粉条炖10分钟。大家赶快用我说的办法炖一锅试试吧，保准好吃。出锅当前再加点香油，来点香菜末。一盆养分美味的猪肉白菜豆腐炖粉条就做好了。大家做白菜炖豆腐是不是这样做呢？假如您有共同的见地欢送评论区留言分享出来，生活因您的乐于分享而精彩！
